Data/hora: 12/05/2024 04:24:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	04/03/2016	
Data da última atualização: 	07/04/2016	
Autoria: 	MENDONÇA, M. A. de S.; PINTO, J. V.; VITAL, R. de J.; VANIER, N. L.; PEREIRA, H. S.; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	MARINA APARECIDA DE SOUSA MENDONÇA, UFG; JENNIFER VIEIRA PINTO, UFG; RAYANE DE JESUS VITAL, UNIP; NATHAN LEVIEN VANIER, UFPEL; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Aplicação de um novo método de cocção e avaliação da qualidade culinária de grãos de feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.).	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 9., 2015, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2015.	
Páginas: 	p. 99.	
Série: 	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 309).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Neste trabalho compararam-se métodos de determinação da qualidade culinária de cultivares do grupo comercial carioca: BRS-MG Madrepérola e BRS Estilo recémcolhidas.	
Thesagro: 	Cocção; Feijão; Phaseolus vulgaris; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141536/1/CNPAF-2015-p99.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (34078-1) - UPC - RA - DD - 2015 -  - 2015 - DIS